Centodue Toscana IGT Rosso 2024
18,00 €
Vino rosso toscano fresco
Il Centodue Toscana IGT Rosso 2024 è il vino che Tenuta Sovestro ha dedicato a nostro “nonno Pode”: piacevole, fresco, fruttato e di carattere, proprio come lui.
Si tratta di un vino toscano rosso IGT brillante e carismatico, adatto a tutti i palati, nato dalla selezione delle migliori uve di vitigni autoctoni a bacca rossa del nostro territorio.
Le uve subiscono macerazione a freddo per preservare aromi freschi, seguita da fermentazione sulle bucce per circa 20 giorni a 25°C, che dona struttura senza eccessi. L’affinamento in serbatoi di acciaio mantiene il profilo pulito e varietale, pronto per l’imbottigliamento e un consumo immediato, ideale per chi cerca un rosso toscano accessibile e vivace.
Note di degustazione
Colore: rosso rubino con sfumature violacee
Naso: bouquet schietto e fine, richiami a piccoli frutti di bosco come ciliegia e lampone
Palato: morbido e sapido, con sensazioni di fragola, freschezza discreta e tannini non invadenti
Abbinamenti
Ideale con:
- pasta al ragù e primi rossi
- carni rosse grigliate o al sugo
- affettati e salumi misti
- formaggi di media stagionatura ed erborinati
Piatti consigliati del nostro ristorante
Fiorentina alla griglia, Tartara di Pode, Maiale alla cacciatora.
Temperatura di servizio
Servire a 18° – 20°C
Processo di produzione
Caratteristiche tecniche
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